Cusumano Lucido

€12.00

Wijn
Producent

Type

Witte wijn

Wijnhuis

Cusumano

Regio

Italië – Terre Siciliane IGT

Jaar

2023

Alcoholgehalte

12,5%

Druivenrassen

100% Catarratto Extra Lucido

Wijngaard

De wijngaarden bevinden zich op de Tenuta Castelluzzo in Catalafimi, in de provincie Trapani, met een noordoostelijke ligging en een hoogte van 450 meter boven zeeniveau. Er staan 4500 planten per hectare aangeplant met een opbrengst van 65 hectoliter per hectare

Opvoeding

Handmatige oogst tijdens de eerste week van september. Koude persing (8°C) en contact met de schillen gedurende 8 uur. Fermentatie op 18°C à 20°C in inox tanks. De wijn rijpt 4 maanden “sur lie”, gevolgd door rijping in de fles

Kleur

Een intense strogele kleur

Neus

Een intens fruitig aroma van tropische gele vruchten, gecombineerd met hints van mediterrane struikgewas en tonen van gekonfijte citrusvruchten.

Smaak

Complexe en fruitige smaak van tropisch fruit met vleugjes mediterrane honing, ondersteund door voldoende citruszuren

Combineren

Een heerlijke combinatie met mediterrane gerechten, gegrilde vis, gevogelte, wit vlees, schelp- en schaaldieren en vegetarische gerechten

Serveertemperatuur

8 à 10°C

Awards

James Suckling: 91/100