Venta Las Vacas

€21.00

Wijn
Producent

Type

Rode wijn

Wijnhuis

Uvas Felices

Regio

Spanje - D.O. Ribera del Duero

Jaar

2021

Alcoholgehalte

15%

Druivenrassen

100% Tinta del Pais (Tempranillo)

Wijngaard

De 15-jaar oude wijngaarden liggen in Tras de San Pedro en Las Arras, in de provincie Burgos op kalkrijke kleigronden

Opvoeding

Manuele oogst in oktober. Enkel de beste trossen werden geselecteerd. Later in het wijnhuis is er een nog strengere selectie, druif voor druif. Ze worden 5 dagen bij 12°C koud gehouden. Vinificatie in roestvrijstalen tanks van 16.000 liter en vervolgens fermentatie in eiken vaten. Daarna rijpt de wijn 12 maanden in eiken vaten van 225 en 400 liter, en vervolgens 2 maanden in de tank voordat hij wordt gebotteld

Kleur

Intense kersenrode kleur met tinten violet

Neus

Aroma’s van rijp fruit zoals kersen, bosbessen en bramen en een vleugje vanille met geroosterde tonen door de rijping op eik

Smaak

Krachtige, smaakvolle wijn met intense smaken van rood fruit en kruiden. Een uitgebalanceerde wijn met een mooie afdronk

Combineren

Lamsvlees, gegrild en geroosterd vlees, stoofpotjes en wild

Serveertemperatuur

15°C à 17°C

Awards

Robert Parker: 90/100
Guía Peñin: 93/100