Tr3 Pumi Rosso

Type
Rode wijn
Wijnhuis
San Marzano
Regio
Italië – Salento IGP
Jaar
2022
Alcoholgehalte
13,5%
Druivenrassen
Primitivo, Malvasia Nera en Negroamaro
Wijngaard
De oude wijngaarden liggen in San Marzano (Puglia), in de hak van de Italiaanse laars op een ondergrond van leem en klei. Er heersen het gans jaar hoge temperaturen en er is weinig regenval. Er is echter een groot verschil tussen de dag- en nachttemperaturen wat de regio uitstekend maakt voor het telen van kwalitatieve druiven
Opvoeding
Oogst in september. Thermogecontroleerde gisting op inox vaten met geselecteerde gisten gedurende ongeveer 10 dagen. Nadien rijpt de wijn 6 maanden op eikenhouten vaten
Kleur
Donkere robijnrode kleur
Neus
Aroma’s van rijpe kersen en bramen met aangename toetsen van chocolade, pruimen, rozijntjes en een mooie kruidigheid (vanille, cacao en zwarte peper)
Smaak
Volle wijn met een sappige smaak en een lange afdronk
Combineren
Entrecôte, lamsvlees met knoflook en rozemarijn, gegrild vlees, kruidige pasta’s en rijpe kazen of gewoon op terras zonder noodzaak aan gerechten. Tr3 Pumi is een wijn met een geweldige prijs/kwaliteit verhouding!
Serveertemperatuur
16°C à 18°C

San Marzano is een klein dorpje in Puglia (de hak van de Italiaanse laars), in het hart van de veelgeprezen appellatie "Primitivo di Manduria". In dit prachtig stukje land tussen de Ionische en de Adriatische zee groeien wijnstokken en olijfbomen zij aan zij op de typische rood gekleurde ijzerhoudende leemgronden.

In 1962 richtten 19 lokale wijnboeren, wiens families het land al generaties lang hadden bewerkt, samen het wijnhuis San Marzano op. Zij besloten hun krachten te bundelen om samen kwaliteitswijnen te maken, die het typische karakter van de regio weerspiegelen. De start van een droom. Door de jaren heen is deze samenwerking aanzienlijk gegroeid en bestaat San Marzano tegenwoordig uit meer dan 1200 wijnboeren! Elk van deze wijnboeren helpt bij het produceren van de beste druiven. De bodems van de wijngaard en het mediterrane terroir spelen een fundamentele rol bij de productie van hun wijnen.

Meer dan 60 jaar geleden plantten ze de druivenranken aan op percelen met veel rotsen en leisteen. De wijngaarden strekken zich uit over een lange, smalle strook tussen de twee zeeën. Zomerse hitte, koude winters en de warme Sirocco wind zorgen voor extreme omstandigheden. Toch is dit juist het klimaat waar onderandere primitivo en negroamaro zich het beste thuis voelen.

San Marzano is een van de meest populaire en bekendste wijnhuizen in Puglia. Ze zijn tevens de meest moderne en technisch best uitgeruste wijnmakerij in Puglia. Bij San Marzano leveren ze prachtige, evenwichtige wijnen met enorm veel smaak en complexiteit, zonder de eeuwenoude tradities uit het oog te verliezen. De wijnen worden algemeen beschouwd als de beste in de regio. 

 


gerelateerde items