La Garnatxa Fosca del Priorat

Type
Rode wijn
Wijnhuis
Proyecto Garnachas de España
Regio
Spanje - D.O.Q. Priorat
Jaar
2019
Alcoholgehalte
14%
Druivenrassen
100% Garnacha
Wijngaard
Meer dan 60 jaar oude wijngaarden, gelegen tussen 300 en 400 meter boven de zeespiegel op de steile hellingen en leisteenterrassen van de bergen van Molar (Tarragona)
Opvoeding
De druiven worden eind september, begin oktober manueel geoogst. Fermentatie in inox vaten op 28°C gedurende 14 dagen. Daarna rijpt de wijn 10 maanden in Franse eiken vaten
Kleur
Granaatrode kleur
Neus
Interessant boeket waarbij de minerale eigenschappen van de donkere leisteenbodems perfect samengaan met het typische rode fruit van de Garnacha
Smaak
Rijke en smaakvolle wijn met veel rood fruit en een typische kruidigheid, deze wijn bevat een uitgebalanceerde elegantie en finesse, complexiteit en lengte
Combineren
Eend, Aziatische gerechten waar een klein zoetje in voorkomt, gekruide vleesgerechten,…
Serveertemperatuur
16°C à 18°C

gerelateerde items