La Figaflor

Type
Witte wijn
Wijnhuis
Bell Cros
Regio
Spanje – D.O. Montsant
Jaar
2023
Alcoholgehalte
13,5%
Druivenrassen
Garnacha Blanca
Wijngaard
Wijngaarden van 6 tot 45 jaar staan op een ondergrond van krijtachtige klei op ca. 400m boven de zeespiegel
Opvoeding
De druiven worden handmatig geoogst tijdens de laatste week van augustus en de eerste week van september en krijgen een maceratie van 12u met schilcontact. Spontane fermentatie in inox tanks met wilde inheemse gisten. De wijn rijpt 6 maanden op droesem ("Sur Lie") in inox tanks.
Wijnmaker: Joan Asens (wijnmaker van het jaar 2019 in Catalonië)
Kleur
Briljante goudgele kleur met groene tint
Neus
Intense aroma van witte bloemen, citrus, pompelmoes en steenfruit
Smaak
Elegante, aromatische wijn, goed gestructureerd met een lange afdronk
Combineren
Lekker bij Mediterrane gerechten, pasta- en rijstgerechten, wit vlees, gegrilde visgerechten en feestelijke schaaldieren. Of, zoals op het domein, om te genieten op een warme zomeravond onder de vijgenboom, "La Figaflor"
Serveertemperatuur
8°C à 10°C

gerelateerde items