Curious Donkey

Susumaniello

Susumaniello is één van de meest zeldzame, oeroude druivensoorten ter wereld en was tot voor kort bijna uitgestorven. De bijzondere druif staat alleen nog aangeplant in de hak van Italië in Salento (Puglia) waar slechts enkele wijnmakers er een onwaarschijnlijk mooie Italiaanse rode wijn van maken.
De naam Susumaniello is een verbastering van ‘Somarello’, wat ezel betekent. Ezels waren vroeger hét vervoermiddel om de druiven tijdens de oogst naar het wijnhuis te brengen

De druiven worden geoogst in september. Deze wijn kreeg 6 maanden opvoeding op eiken vaten wat hem een ronde structuur en voldoende finesse geeft

Intense robijnrode kleur

Een rijp boeket van pruimen, bramen en blauwe bessen, chocolade en een vleugje venkel

Een soepele smaak met een fruitige toets van blauwe bessen en bramen

Deze wijn kan goed gecombineerd worden met (gegrilde) groenten zoals aubergine, venkel, tomaat en paprika. Ook lekker bij pasta's met romige sauzen

15°C à 17°C