Frammento

€14.50

Wijn
Producent

Type

Witte wijn

Wijnhuis

Decugnano dei Barbi

Regio

Italië – Umbria DOC Orvieto Classico

Jaar

2022

Alcoholgehalte

13%

Druivenrassen

50% Grechetto – 20% Vermentino – 20% Sauvignon Blanc – 10% Trebbiano

Wijngaard

De wijngaarden liggen op een heuvel ten noordoosten van Orvieto, Umbrië, op kleihoudende zandgrond, rijk aan fossielen en kalksteen. Vroeger lag hier een binnenzee (Mare Antico). Hierdoor worden alle wijnen gekenmerkt door een onwijs zuiver karakter met veel minerale toetsen

Opvoeding

Handmatige oogst tijdens de nacht. Alleen de allerbeste druiven werden geselecteerd. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk ontsteeld, gekoeld en geperst. De fermentatie, voor elke variëteit apart, vond plaats in inox vaten gedurende ongeveer 12 dagen bij een temperatuur van 14°C graden

Kleur

Een lichte goudgele kleur

Neus

Een fris en mineraal aroma van appel en kamille

Smaak

Rijpe fruitsmaak met een hartige textuur en een crispy zuurtegraad. Verfrissende en pittige afdronk

Combineren

Lekker met voorgerechten van koude vis, pasta- en rijstgerechten met vis

Serveertemperatuur

8°C à 10°C

Awards

Tre Bicchieri Gambero Rosso
Wine Enthusiast 92/100
James Suckling 92/100