Wijngaard
De wijngaarden staan langs de rivier Segre in het noordwesten van Catalonië, op een hoogte van 310 meter boven zeeniveau. De wijngaarden worden bewerkt volgens de richtlijnen voor ecologische duurzaamheid om de diversiteit van het ecosysteem te beschermen
Opvoeding
De druiven worden eind september geoogst en zo snel mogelijk naar de wijnmakerij gebracht waar ze zorgvuldig geselecteerd worden op optimale kwaliteit. Koude maceratie. Fermentatie in inox vaten op een gecontroleerde temperatuur van 25°C. Daarna rijpt de wijn 9 maanden op Franse eiken vaten en minimum 15 maanden op fles
Combineren
Perfect met gemarineerde ribbetjes op de BBQ, spiesjes van rundvlees, T-bone steaks. De perfecte match voor de mediterrane gastronomie
Gratis levering vanaf 100€
