Bardos Viñedos de Altura

Type
Rode wijn
Wijnhuis
De Bardos
Regio
Spanje - D.O. Ribera del Duero
Jaar
2021
Alcoholgehalte
15%
Druivenrassen
100% Tinta del Pais (Tempranillo)
Wijngaard
Oude wijngaarden met een lage productie op een hoogte van 950 meter in de provincie Soria, een wijnbouwgebied met een eeuwenoude traditie. De wijngaarden liggen in het Urbióngebergte aan de bron van de Duerorivier. Ze zijn omgeven door bosrijke gebieden vol steeneiken, jeneverbessen en eiken. Aangeplant op zandgronden en fijn grind met een onderlaag van ijzerklei
Opvoeding
De druiven worden geoogst eind september, begin oktober. Fermentatie en maceratie in 15.000 kg vaten bij 18°C gedurende 2 weken. Malolactische gisting in inox vaten. De wijn rijpt gedurende 12 maanden op Franse eiken vaten van verschillende groottes.
Kleur
Heldere kersenrode kleur met paarse rand
Neus
Zeer frisse neus en vol complexiteit, met fruitige tonen en kruidige accenten op de achtergrond
Smaak
Volle en zijdezachte smaak met een elegante frisheid en goed gestructureerde tannines. Uitstekende balans tussen aciditeit en volume met een lange afdronk waar de frisheid van het fruit in terugkomt
Combineren
Wildgerechten, rood vlees, harde kazen, gerookt vlees,...
Serveertemperatuur
16°C à 18°C
Awards
Guía Peñín 2025: 92/100
Tim Atkin MW 2025: 92/100


volgende vorige

gerelateerde items